Avec la fluidité retrouvée dans les dernières créations, opposée à l'idée du parfum "raréfié" (l'air sépare, l'eau est un liant) la parfumerie retrouve un symbole très ancien. La mer qui coagula l'essence de la vie et donna la métaphore de la beauté - Vénus /Aphrodite. Le tableau de Botticelli qui dépeint la naissance de la déesse nous plonge dans un univers richement décoré par des allusions olfactives. Les fleurs et leur déesse la nymphe Chloris, le Zéphyr qui ramène de loin les embruns salés, la coquille, Heure la déesse du printemps, la mer, des arbres, un roseau et finalement l'odeur de la femme dans une atmosphère calme d'eau et écume.Le premier parfum à s'inspirer de l'univers de la mer a été probablement Antinéa de Rosine (Paul Poiret) mais ce n'est que vers les années 60 que la note marine entre dans la parfumerie. On a tout d'abord des recherches menées par Roure sur l'odeur des algues, puis des absolues algues, fucus, embruns marins. Des produits naturels et des bases. Des notes comme l'Aldéhyde Mer, Hélional, Calone ou Lilial et aldéhyde Cyclamen commencent à être utilisées d'une manière très timide. La fraîcheur marine et la brise salée on les associaient tout d'abord à des structures lilas, jacinthe (avec les nouveaux acétales) et muguet.
La représentation de la note marine a connu une longue gestation car les différentes époques ont perçu la mer avec une grande diversité. La teinture d'ambre gris et puis les molécules isolées de l'ambre ont suggéré le long voyage à travers les vagues (l'ambre ne serait elle la sueur de la déesse? l'odeur des cheveux dorés captive dans les bulles de l'écume?) . Eau de Merveilles est plutôt un ambré et moins un oriental - un élixir de mer profonde. La teinture de mousse de chêne et les algues ont été le motif suivant de cette représentation dans laquelle l'odeur iodée devint le symbole marin. Après on a commencé à regarder autour de la mer. Les herbes séchées, le thym et le sel, la brise salée, le sel cristalisé sur le rochers. On est dans les dunes et dans la mer tendre qui devient un air balsamique et végétal. La mer embaume! C'est un peu Dune (Dior) mais aussi les autres parfums qui mêlent l'esprit oriental non sucré et la note aromatique - laurier, thym, sauge. C'est aussi la représentation du sel à travers des notes vétiver ou herbacées comme celle de Miller Harris. Dans les années 90 la mer est devenue eau, eau salée et Calone à profusion. La mer était l'huître, la coquille de Vénus qui devient masculine pour Kenzo. La coquille renferme le Male. La secretion du principe feminin qui jadis donna naissance à la perle, devient principe masculin et secrétion magnifique. La mer est absorbée par l'homme puis mise en liberté. Calone, Azurone et les autres composés analogues sont venus à représenter la mer. Une décennie d'inondation et de clarté. Par souci de précision, des scientifiques de Quest ou Givaudan ont commencé à explorer les odeurs vraies de la mer, de l'océan et même des plantes en profondeurs. Le GC! On en tira certaines bases utilisées parfois dans des créations moins créatives. Puis Givaudan créa le Bloom représentation imaginaires d'une fleur des profondeurs, à la fois ozonique, marine et minérale. La mer revient après une marée fruitée mais la nouvelle vague est moins marine. C'est une note froide des profondeurs qui pétille les herbes et les épices tel Burberry Beat for Men ou Pucci l'aquatique.
Pourtant la naissance de Vénus de Botticelli est encore loin d'être achevée. On a peint les détails au cours de l'histoire tel un herbier de sensations olfactives. La mer de l'Embarquement pour Cythère, la mer exotique et imaginaire des fleurs rares macérées dans le rhum, la mer tourmentée sous le Radeau de Méduse ou même la mer entre Scylla et Charybde. La mer est un concept bien plus profond que le simple usage de la Calone.
Des molécules à connotation marine ou aqueuse: Aphermate (IFF), Aquanal (Quest), Azuril (IFF), Cyclemone A (IFF), Empetal (Quest), Floralozone (IFF), Frescile (Quest), Geraldehyde (IFF), Lemonile (Givaudan), Melonal (Givaudan), Nerol, Ocymene Epoxyde, Ozonil, Scentenal (Firmenich), etc.
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